Торт морковный с кремом "чиз", солёной карамелью и ягодами

Name: Торт морковный с кремом "чиз", солёной карамелью и ягодами
Ingredients: Для коржей:; сахара; растительного масла (без запаха); яйца; молотых орех (миндаль, грецкий орех); молотого мускатного ореха; молотой корицы; разрыхлителя для теста; соды; тертой моркови; Соль; муки; Для крема "чиз" :; сливочного масла размягченного; сахарной пудры; творожного сыра (любого, можно мешать разные); Для прослойки и украшения:; свежей голубики (можно любой ягоды); солёной карамели; сахарной пудры; молотого миндаля

Рецепт с фото пошаговый

Автор ❤ Нина Праскова ❤🏃🏻‍♀️

Очень вкусные пряные коржи прослоенные сырным кремом и солёной карамелью, украшенный...

Ингредиенты

Для коржей:

сахара 1 стакан

растительного масла (без запаха) 180 мл

яйца 2

молотых орех (миндаль, грецкий орех) 1/2 стакана

молотого мускатного ореха 1/2 чайной ложки

молотой корицы 1/2 чайной ложки

разрыхлителя для теста 1 чайная ложка

соды 2/3 чайной ложки

тертой моркови 250 грамм

Соль щепотка

муки 1 стакан

Для крема "чиз" :

сливочного масла размягченного 100 грамм

сахарной пудры 50 грамм

творожного сыра (любого, можно мешать разные) 500 грамм

Для прослойки и украшения:

свежей голубики (можно любой ягоды) 125 грамм

солёной карамели 80 грамм

сахарной пудры 1 чайная ложка

молотого миндаля 2 столовые ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для начала измельчим орехи с помощью обычной мясорубки, натрем морковь на мелкой терке.

В миску всыпаем сахар и растительное масло взбиваем 1-2 минуты. Затем по одному добавляем яйца взбиваем.

В другой масле смешиваем сухие ингредиенты: муку просеянную через сито, молотый мускатный орех, корицу, разрыхлителя, соду, соль. Добавляем в яйчно-масляную смесь сухие ингредиенты хорошо перемешиваем.

К массе добавляем орехи молотые перемешиваем, затем добавляем тертую морковь перемешиваем снизу вверх до однородной массы (не густая, тягучей консистенции)

Разогреваем духовку до 160 градусов. Тем временем в форму (у меня диаметром 20 см) для запекания прокладываем пергаментной бумагой и выкладываем 1/3 части теста. У меня с такого массы теста получилось 3 коржа диаметром 20 см. Каждый корж выпекаем примерно 30 мин, готовность проверяем с помощью зубочистки, при прокалывании д/б сухой.

Как все коржи будут готовы, оставляем их остывать. И готовим крем "чиз". В миску помешает размягченное масло и пудру взбиваем 1-2 минуты. Затем добавляем творожный сыр и взбиваем ещё 2-3 мин. до однородности.

Собираем торт. Первый корж намазываем с помощью лопатки крем "чиз". Затем укладываем второй корж, прослаиваем его солёной карамелью, сверху карамель намазываем кремом "чиз, укладываем третий корж.

Обмазываем край торта, выравниваем с помощью лопатки. Ставим в холодильник на 10 мин.

Затем обмазываем ещё раз край кремом, и намазываем кремом верх, выравниваем. Украшаем ягодами, посыпаем сверху пудрой и молотыми орехами. Ставим для пропитки в холодильник, лучше на ночь. Приятного чаепития!