Баклажаны с говяжьим фаршем🍆🍆🍆

Name: Баклажаны с говяжьим фаршем🍆🍆🍆
Ingredients: баклажан; говяжего фарша; луковица; Соль,перец; Растит.масло; чеснока; базилика; оливков.масла; Для обжарки:; яиц небольших; чеснока; соли; Мука пшеничная; Мука кукурузная; Растит.масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Михаль ✈

Ингредиенты

баклажан 1

говяжего фарша 500 гр

луковица 1

Соль,перец

Растит.масло

чеснока 1 зубч.

базилика 1 ч.л.

оливков.масла 1 ст л

Для обжарки:

яиц небольших 5

чеснока 3 зубч.

соли Щепотка

Мука пшеничная

Мука кукурузная

Растит.масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нарезать на кружочки баклажан,посолить и оставить на некоторое время.Потом хорошенько промыть холодной водой и промокнуть бумажным полотенцем.

Приготовить мясную начинку,у меня готовый говяжий фарш,добавила в него измельченный лук,чеснок,базилик,соль,ложку оливкового масла. Хорошенько всё перемешала.

Яйца взбить немного вилкой в глубокой тарелке,натереть на тёрочке чеснок и добавить к яйцам,посолить и поперчить по вкусу.

Насыпать в большую тарелку обычной белой муки и кукурузной поровну.Перемешать.

Разогреть сковороду с растит.маслом.Для удобства поставить рядом под рукой тарелочку с яйцами,начинку и муку.На каждый кружок баклажана нужно выложить ложку фарша, придавить ладошкой,сформировать такую котлетку,обвалять в муке,окунуть в яйца,и положить на горячую сковороду.

Жарить с двух сторон под крышкой.Я советую из собственного опыта,сначала налепить эти котлетки,обвалять их в муке,а потом уже поочерёдно макать в яйца и выкладывать на сковороду.