Суп из тыквы - худею за неделю (можно с грибным кубиком и картофелем)

Тонко нашинковать среднюю луковицу. Зубок чеснока как можно мельче посечь ножом.

Небольшими кубиками тыкву. Небольшие клубни картофеля вымыть и очистить, а после нарезать кубиками.

В сотейнике или кастрюле, в которой в дальнейшем будет готовиться суп, растопить две столовые ложки сливочного масла (78-82% жирности) и обжарить нашинкованный лук и дробленый чеснок. Так как овощи тонко нарезаны, жариться они будут очень быстро, и нужно постоянно контролировать степень их румяности, чтобы ничего не успело подгореть.

К золотистому луку и чесноку добавить все овощи сразу. Тушить овощи без добавления жидкости минут 5-7. Влить к овощам бульон, и грибной кубик,довести до желаемого вкуса. Если бульон достаточно соленый, тогда добавлять соль нет необходимости, можно лишь приправить специями, например, черным молотым перцем.

Бульон, кстати, может быть разным – овощным, мясным или грибным. А еще его можно заменить водой и, если не добавлять сливочное масло, а обжарить овощи на растительном масле (или хорошем оливковом масле), то получиться отличный постный супчик.Дождаться, когда бульон с овощами закипит. Варить суп с этого момента нужно примерно 15 минут (ориентироваться по готовности картошки).

Где-то за две-три минуты до готовности супа положить в кастрюлю ложку свежей зелени или сухой(это может быть петрушка, укроп, кинза, листья базилика и т.д.).Готовый суп не торопитесь сразу разливать по тарелкам, дайте 5-10 минут постоять на плите - так он будет ароматнее, насыщеннее и вкуснее.

Заправить такой суп можно сметаной низкокаллорийной 1/2ч.л., посыпать чесночными сухариками или каждому в тарелку добавить еще измельченной зелени. Этот овощной суп с легкостью можно превратить в суп-пюре, тем самым придав ему новый облик. А еще такой пюрированый супчик хорошо поддается замораживанию,что дает порционно разогревать его в течение недели. Худеем за неделю.А можно туда добавлять, морковь, мясо и сыр.Будет новый рецепт - исключительно Ваш.

В тарелке должно быть супу 100 г. Подавать к обеду плюс низкокалорийный салат 75 г.