Суп из моркови и репы

Вымыть, очистить и нарезать морковь и репу. Поставить на плиту кастрюльку с бульоном. Когда закипит бульон, положить в него нарезанные овощи, соль и пряности. Может показаться, что бульона слишком мало. Но именно при таком количестве бульона суп получается наваристым даже при отсутствии загущающей (например, мучной) заправки. Варить до готовности овощей (минут 5-7, в зависимости от размера кусочков).

Репу можно резать крупнее, чем морковь, потому что при одинаковых размерах кусочков репа будет готова раньше. Или закладывать её в суп позже моркови тоже можно. Прекратив нагрев, дайте настояться супу под крышкой минуты 3, потом подавайте. Мне нравится положить в тарелку ломтик лимона при подаче.