Солянка мясная по-домашнему

Name: Солянка мясная по-домашнему
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6 порций
Ingredients: Курица; Копчености (грудинка, бекон, салями); Вода; Огурцы соленые; Морковь; Лук репчатый; Масло растительное; Рассол (по желанию); Томат-паста; Соль; Перец; Сахар; Зелень; Лимон; Маслины

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна

А готовить солянку мясную по-домашнему рекомендую на любом мясном бульоне (у меня...

1час

6 порций

Ингредиенты

Курица 500 г
Копчености (грудинка, бекон, салями) 500 г
Вода 2-2,5 л
Огурцы соленые 3 шт
Морковь 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Масло растительное 30 г
Рассол (по желанию) 100 г
Томат-паста 1-2 ст. ложки
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Сахар 1 ч. ложка
Зелень по вкусу
Лимон по вкусу
Маслины по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Как приготовить солянку мясную по-домашнему: Курицу помыть и залить холодной водой. Довести до кипения. Снять пену, убавить огонь до минимума, варить курицу под крышкой до готовности (около 40 минут). Пока варится курица, почистить и помыть репчатый лук.

Нарезать кубиками. Морковь почистить, помыть и натереть на крупной терке. Огурцы нарезать кубиками. Копченое мясо, бекон, колбасу нарезать кубиками. Готовое куриное мясо охладить.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить лук и морковь. Тушить, помешивая, на среднем огне 3-4 минуты. Добавить томат. Перемешать. Выложить огурцы. Перемешать, добавить 100 г бульона. Тушить на маленьком огне 5 минут.

Куриное мясо очистить от костей и кожи, нарезать кусочками. В кастрюлю выложить зажарку, добавить все нарезанное мясо и колбасу. Посолить, поперчить, добавить сахар и рассол (по желанию). Варить солянку мясную по-домашнему на самом маленьком огне под крышкой 10 минут. Солянка мясная по-домашнему готова. Подавать с лимоном, маслинами и зеленью. Приятного аппетита!

...