Дрожжевые пирожки 🥟

Смешиваем дрожжи с 1 ч л сахара и 3-4 ст л молока. Перемешиваем, и оставляем на 10-15 минут, чтобы опара подошла.

В отдельной миске, смешиваем 2 желтка, сливочное масло, 1 ч л сахара и 1 ч л соли, и оставшееся молоко.

Перемешиваем готовую опару и добавляем к остальным ингредиентам, все перемешиваем и постепенно просеиваем муку. Замешиваем тесто до тех пор, пока не перестанет липнуть к рукам. Готовое тесто смазать растительным маслом. Накрыть полотенцем, пакетом, чем удобно) и оставить на 40-60 мин. тесто должно подняться в 2 раза.

Далее перемешиваем тесто, и разделяем его на равные кусочки, каждый кусочек по 50-55гр (я взвешивала на весах) формируем кружочки, накрываем пакетом сверху, и оставляем ещё на 5-10 мин. после чего раскатываем тесто, кладём начинку и формируем треугольники (форму можно любую).

Выкладываем сформированные пирожки на противень, и ждём ещё 5-10 минут смазываем желтком (предварительно смешанным с молоком) сверху можно посыпать кунжутом. Всего пирожков должно получится 16-17.

Выпекать в духовке на 190-200 градусах, на режиме Верх-Низ 15-20 минут.

Приятного Аппетита 😉