Безе

Отделяем белки от желтков, и начинаем взбивать белки,сначала на медленной скорости и постепенно увеличивая до максимальной. В течение каждой минуты добавляем по столовой ложки сахара.

Взбиваем около 10-15 минут в зависимости от вашего миксера. В конце добавляем ванилин, краситель.

Взбиваем до устойчивых пиков. Выкладываем на противень и ставим в духовку при Т=70-80 градусов на 1-1,5 часа. Можно выкладывать с насадкой я просто ложкой.