Шоколадный торт

Name: Шоколадный торт
Ingredients: Для коржа:; муки; разрыхлителя; соли; какао; сахара; шт яйца; сливочного масла; растительного масла; молока; ст. л.. уксуса (не бальзамический, до 6%); Для крема:; сливок 33%; сливочного сыры; сахарной пудры; Для ганаша (заливка торта сверху):; замороженной клубники; плитки темного шоколада; сливок 33%; сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александра

Обожаю все супер шоколадное!

Ингредиенты

Для коржа:

муки 235 грамм

разрыхлителя 7 грамм

соли 1 ч. л.

какао 65 грамм

сахара 300 грамм

шт яйца 2

сливочного масла 60 грамм

растительного масла 60 грамм

молока 260 мл

ст. л.. уксуса (не бальзамический, до 6%) 1

Для крема:

сливок 33% 100 грамм

сливочного сыры 500 грамм

сахарной пудры 90 грамм

Для ганаша (заливка торта сверху):

замороженной клубники 100 грамм

плитки темного шоколада 2

сливок 33% 200 грамм

сливочного масла 30 грамм

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Соединить муку, разрыхлитель, соль, сахар, какао, перемешать.

Добавить два яйца, мягкое сливочное масло, молоко и уксус.

Перемешать до образования однородной массы. Выпекать при 150 градусах 60-90 минут.

Пока корж остывает делаем крем. Взбиваем сливки до воздушной массы, добавляем сливочный сыр и сахарную пудру. Взбиваем все вместе. Убираем в холодильник на час.

Готовим ганаш. Клубнику перемалываем в пюре. Растопленный шоколад смешать со сливками, в слегка охлажденную массу добавить масло, пермешать, добавить пюре и снова перемешать. Убрать в холодильник для остывания.

Собираем торт. Корж разрезать на два коржа. Положить первый слой и смазать кремом. Сверху положить второй корж. Его я также смазала сверху кремом. Далее полила сверху ганашем и украсила клубникой.