Десерт Торт

Шоколадный торт

Name: Шоколадный торт
Ingredients: Для коржа:; муки; разрыхлителя; соли; какао; сахара; шт яйца; сливочного масла; растительного масла; молока; ст. л.. уксуса (не бальзамический, до 6%); Для крема:; сливок 33%; сливочного сыры; сахарной пудры; Для ганаша (заливка торта сверху):; замороженной клубники; плитки темного шоколада; сливок 33%; сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александра

Обожаю все супер шоколадное!

Ингредиенты

Для коржа:
муки 235 грамм
разрыхлителя 7 грамм
соли 1 ч. л.
какао 65 грамм
сахара 300 грамм
шт яйца 2
сливочного масла 60 грамм
растительного масла 60 грамм
молока 260 мл
ст. л.. уксуса (не бальзамический, до 6%) 1
Для крема:
сливок 33% 100 грамм
сливочного сыры 500 грамм
сахарной пудры 90 грамм
Для ганаша (заливка торта сверху):
замороженной клубники 100 грамм
плитки темного шоколада 2
сливок 33% 200 грамм
сливочного масла 30 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Соединить муку, разрыхлитель, соль, сахар, какао, перемешать.

Добавить два яйца, мягкое сливочное масло, молоко и уксус.

Перемешать до образования однородной массы. Выпекать при 150 градусах 60-90 минут.

Пока корж остывает делаем крем. Взбиваем сливки до воздушной массы, добавляем сливочный сыр и сахарную пудру. Взбиваем все вместе. Убираем в холодильник на час.

Готовим ганаш. Клубнику перемалываем в пюре. Растопленный шоколад смешать со сливками, в слегка охлажденную массу добавить масло, пермешать, добавить пюре и снова перемешать. Убрать в холодильник для остывания.

Собираем торт. Корж разрезать на два коржа. Положить первый слой и смазать кремом. Сверху положить второй корж. Его я также смазала сверху кремом. Далее полила сверху ганашем и украсила клубникой.