Обед Суп

Тыквенный крем - суп

Name: Тыквенный крем - суп
Ingredients: Тыква; Сливочное масло; морковь; Луковица; картофель; чеснок; Куриный бульон или вода; соль, перец; Мускатный орех; тимьян или орегано по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Мария Кашапова 🌳

🎃 спасибо за рецепт

Добавить
фотоотзыв

Автор Ирина

Ингредиенты

Тыква 500 гр.
Сливочное масло 50 гр.
морковь 1 шт
Луковица 1 шт.
картофель 2-3 шт.
чеснок 2 зубчика
Куриный бульон или вода 1-1,5 литра
соль, перец по вкусу
Мускатный орех
тимьян или орегано по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тыкву очищаем, нарезаем кубком, выкладываем в форму для запекания, солим, посыпаем орегано или тимьяном и накрываем фольгой. Отправляем запекаться при температуре 200°С на 30 - 40 минут пока тыква не станет мягкой.

Тем временем пока тыква запекается, нарезаем лук и морковь. В кастрюле, где будет вариться суп, разогреваем 50 гр сливочного масла, добавляем лук и морковь и пассеруем 5 - 10 минут пока лук и морковь не станут мягкими. Добавляем чеснок, мускатный орех и готовим ещё 5 минут.

Далее заливаем бульон или воду. Даём закипеть. Картофель нарезаем кубиком и добавляем в суп. К этому моменту тыква успела стать более мягкой. Достаём её из духовки и перекладываем в кастрюлю. Добавляем бульон при необходимости, чтобы жидкость только покрывала овощи. Солим и перчим по вкусу и варим до полной готовности овощей. Когда овощи готовы, пробивает суп блендером и при желании добавляем сливки.

Для гренок нам понадобится любой белый хлеб. Нарежьте его кубиками и выложите на противень. Посыпьте солью, прованскими травами и полейте немного растительного масла. Запекайте в духовке помешивая, пока не подрумянятся.

...