Русская кухня Выпечка

Пирожки из сдобного теста

Name: Пирожки из сдобного теста
Yield: 10 больших пирожков
Ingredients: Тесто:; муки; масла; яйца; соли; сахара; молоко + кефир + сметана; сухих дрожжей; Начинка:; отварных яиц; сливочного масла; свежий зеленый лук; соль

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Lili Muratova

Очень вкусно 😋

Добавить
фотоотзыв

Автор Наталья

#Красноярск Воздушные, мягкие пирожки из сдобного теста, запеченные в духовом шкафу,...

10 больших пирожков

Ингредиенты

Тесто:
муки 375 г.
масла 4 ст. л.
яйца 2 шт.
соли 1/2 ч. л.
сахара 1 ст. л.
молоко + кефир + сметана 180 мл
сухих дрожжей 2 ч. л.
Начинка:
отварных яиц 5 шт.
сливочного масла 2-3 ст. ложки
свежий зеленый лук
соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Все ингредиенты теста складываем в хлебопечь по инструкции и дожидаемся окончания цикла. Пока тесто подходит, готовим начинку. Лук и яйца мелко нарезаем, масло растапливаем до мягкого состояния. Добавляем в лук соль и слегка толчем. Все перешиваем.

Приготовленное тесто делим на 10 частей. Скатываем шарики и оставляем на 20-30 минут для подъема, прикрыв салфеткой. Кажется, что шарики маленькие, но из них получаются большие пирожки. Так что смело можете поделить тесто на большее количество частей.

Пирожки укладываем на лист и смазываем маслом. Оставляем на 20-30 минут для подъема. Затем ставим в разогретый духовой шкаф и выпекаем при температуре 180 гр. 25-30 минут. И опять смазываем сливочным маслом для красивого цвета и мягкости. На фото пирожки не смазанные после выпечки! Можно смазать пирожки и яйцом для более красивого цвета и более хрустящей корочки перед запеканием. Но они на так сильно поднимутся в духовке.