Домашние пирожки

Нагреваем 500 мл молока.

Полторы пачки сухих дрожжей.

Вливаем 100 мл молока.

Все тщательно перемешиваем.

Ставим в разогретую духовку на 40 градусов на 15 мин.

Делаем тесто: 65 г сливочного масла ставим в микроволновую печь на 30 секунд.

Вбиваем 3 яйца.

Добавляем 2 ложки сахара, щепотку соли, и ванильный сахар.

Масло разминаем вилкой.

И добавляем в массу.

Вливаем оставшиеся молоко.

Все перемешиваем.

Через 15 мин достаём опару.

Вливаем в нашу массу и снова перемешиваем.

750 г муки обязательно просеиваем добавляем понемногу.

Перемешиваем и следим, чтобы тесто не было тугое, а немного липкое. При замешивании смазывайте руки оливковым или растительным маслом, чтобы не прилипало к рукам.

Миску смазываем оливковым или растительным маслом, кладём в неё тесто и ставим в духовку на 40 градусов на 30 мин.

Тесто должно получится очень воздушное.

Теперь формируем шарики по 50 г.

Шарики делаем столько, сколько вместится на противень накрываем их, чтобы не подсохли. Раскатываем один из них.

Сверху высыпаем 2 ч. ложки сахара.

10 шт вишен без косточек.

Формируем пирожок.

На противень кладём пергамент, смазываем маслом, выкладываем пирожки, в отдельной ёмкости взбиваем 2 яичных желтка и немного молока, смазываем пирожки и посыпаем кунжутом или маком. Ставим их в духовку на 180 градусов на 15 минут.

Вот такая красота у нас получилась. 😊❤️ приятного аппетита! 🤤