Восточная кухня Выпечка

Беляши на скорую руку

Name: Беляши на скорую руку
Yield: 10 шт
Ingredients: кефир 3.5% (холодный); гр мука пшеничная; масло оливковое; сода; соль; гр мяса (готовый фарш); луковица; чеснок; по вкусу Соль, перец; Масло для фритюра

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 4 человекa готовили

Лена Дуйшебаева

Спасибо за отличный рецепт.

Елена Иренкова

#премия благодарю за рецепт! Тесто отличное, лепится легко, не липнет и не расползается! 👍😉

Худеем Вкусно!

Вкусненькие)

Плюшки от Танюшки

Рецепт не плох, ожидала большего. На скорую руку самое то, но дрожжевые нам, наверное, больше по душе, пушистее и воздушнее

Добавить
фотоотзыв

Автор Ксения

#олимп В данном тесте мы не будем использовать дрожжи. Такой рецепт должен быть у...

10 шт

Ингредиенты

кефир 3.5% (холодный) 250 мл
гр мука пшеничная 220-250
масло оливковое 2 ст. л.
сода 1/3 ч. л.
соль 0.5 ч. л.
гр мяса (готовый фарш) 250
луковица 1 шт
чеснок 2 зуб.
по вкусу Соль, перец
Масло для фритюра

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Перекрутить мясо, лук чеснок на два раза. Фарш должен быть вязкой консистенции. Добавляем специи и хорошо перемешиваем. Убрать в холодильник, а пока займёмся тестом.

В кефир всыпать 100 гр муки, размешать до образования жидкого теста. Далее всыпать соду, соль и постепенно порционно добавляем муку (возможно понадобится чуть больше, всё зависит от густоты кефира и самой муки). Замешиваем мягкое тесто. Добавляем масло и вымешиваем до тех пор пока тесто не перестанет липнуть. Накрываем полотенцем и даём отдохнуть 15-20 мин.

Делим тесто на 10 частей, каждый кусок округлить, накрыть полотенцем. Шар размять в лепёшку пальцами, на середину выложить фарш (распределить ровно).

Собираем края мешочком и защипываем.

В сковороду, сотейник наливаем масло высотой в 2,5 см. Беляши должны свободно плавать в масле. Вначале беляши выкладываем отверстием вниз (жар средний). Как тесто подрумянится переворачиваем. В отверстие вливаем по ложки раскалённого масла. Готовность можно определить по закипанию сока внутри беляша. Тогда можно доставать и выложить на бумажное полотенце.