Суп пюре из батата и коричневой чечевицы

Name: Суп пюре из батата и коричневой чечевицы
Ingredients: воды; батат грамм на 200 (можно заменить морковью или тыквой); крупная картофелина; крупная морковка; коричневой чечевицы; чеснока; соль; перец; порошка карри; томатного морса (пасты, или пару консервированных помидоров, нарезанных мелко без кожуры); базилик (свежий или сушеный)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Шляховая

Вот и наступила пора горячих супчиков, ярких и весёлых, словно прошедшее лето. А...

Ингредиенты

воды 1.5 литра

батат грамм на 200 (можно заменить морковью или тыквой) 1-2

крупная картофелина 1

крупная морковка 1

коричневой чечевицы 2 небольшие горсти

чеснока 3-4 зубка

соль

перец

порошка карри 0,5 чл.

томатного морса (пасты, или пару консервированных помидоров, нарезанных мелко без кожуры) 2 ст. л.

базилик (свежий или сушеный)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Всё это добро моем, чистим, режем на небольшие кубики, добавляем чечевицу, заливаем холодной водой и ждем когда закипит.

Солим, перчим, добавляем карри 0,5 ч.л. и варим до полной готовности.

Ну, вот овощи готовы, чечевичка разварилась, а теперь добавим 2 столовые ложки томатного морса или парочку разрезанных на кусочки консервированных помидоров.

И последняя фишка: базилик. Лучше свежий 10-15 листиков, мелко нарезанных добавить в суп. Или же чайную ложечку без верха сушеного.

Даём супчику покипеть 2-3 минуты.

Осталось разбить его в блендере. Густота зависит от количества воды и овощей. Если хотите густой, вода должна едва покрывать овощи. Любителям мясных супов не возбраняется заменить воду на бульон.

...