Тефтели в томатно-имбирном соусе

Готовим фарш. Мясо, морковь, лук и чеснок пропускаем через мясорубку.

Добавляем рис (можно отварить до полуготовности, а можно сырой добавить), яйцо, соль и перец. Вымешиваем фарш.

Лепим тефтели и выкладываем в глубокую форму.

Готовим соус. Смешиваем воду с томатным соусом и сметаной. Добавляем соль, черный молотый перец, молотый имбирь и мелко нарезанный укроп.

Перемешиваем и заливаем тефтели так, чтобы каждая тефтелька была полита соусом.

Духовку разогреваем до 180 градусов.

Запекаем тефтели 40-45 минут.