Русская кухня Тефтели

Тефтели под тыквенным соусом

Name: Тефтели под тыквенным соусом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6 порций
Ingredients: мясо для фарша (или готовый фарш); рис; репчатый лук; пюре из тыквы; сметана; чеснок; соль, чёрный молотый перец, специи для мясного фарша; зелень; растительное масло для смазывания формы

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Наталья Кузнецова

Готовили на работе, очень просто и очень вкусно, однозначно будем повторять🙂. Оказывается тыкву нужно просто уметь готовить😁

Надя Шкуратова

#премия Лариса,этот рецепт для меня просто находка!Спасибо.Теперь готовить буду только так🙂👍

Добавить
фотоотзыв

Автор Лариса Лосева 🌱🌳

Очень выгодное блюдо, достойное дорогих ресторанов и лучших шефов, готовится легко и...

1 час

6 порций

Ингредиенты

мясо для фарша (или готовый фарш) 700 г
рис 2/3 стакана
репчатый лук 1-2 шт
пюре из тыквы 400 г
сметана 200 г
чеснок
соль, чёрный молотый перец, специи для мясного фарша по вкусу
зелень
растительное масло для смазывания формы

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Мясо измельчить на мясорубке вместе с луком, чесноком, свежей зеленью (чеснок и зелень по желанию).

Рис отварить до готовности, слегка остудить и смешать с мясным фаршем, добавить соль, чёрный молотый перец, специи.

Для тыквенного пюре нужно отварить или запечь в духовке тыкву, затем измельчить блендером или просто размять вилкой. Я часто использую готовое тыквенное пюре из запасов на зиму. Рецепт есть у меня на странице.

Для соуса нужно смешать тыквенное пюре и сметану, добавить соль, чёрный молотый перец, специи.

Из полученного фарша сформировать тефтели. Глубокую жаропрочную форму смазать растительным маслом и выложить в неё тефтели. Полить сверху соусом. Я выкладываю тефтели в несколько слоев, поливая каждый слой тыквенным соусом.