Пирожки жареные с картофелем и печенью

Name: Пирожки жареные с картофелем и печенью
Yield: 16 шт
Ingredients: Мука; Вода; яйцо; Сметана; Дрожжи сухие; Сахар; Соль; Масло растительное; Картофель; Печень; Лук репчатый; Масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Kristals Kristals

Это одни из наших любимых пирожков. Готовлю для семьи и гостей.#премиявыпечка

3 часа

16 шт

Ингредиенты

Мука 3 стакана примерно

Вода 1 стакан

яйцо 1

Сметана 100 грамм

Дрожжи сухие 2 чайные ложки

Сахар 2 столовые ложки

Соль 2 чайные ложки

Масло растительное 2 столовые ложки

Картофель 5 средних

Печень 300 грамм

Лук репчатый 1 шт

Масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тесто чаще всего готовлю в хлебопечке, можно руками. Все ингредиенты для теста выкладываем в форму для замеса, программа дрожжевое тесто. Если руками, начинаем с муки, делаем лунку туда все ингредиенты и постепенно вливаем воду и вымешиваем. Затем даем подойти в теплом месте.

Пока подходит тесто, готовим начинку. Отвариваем картофель на пюре. Печень провариваем минут 15, затем сливаем. Перекручиваем на мясорубке вместе с луком и полученную массу обжариваем на сковороде на масле, можно по желанию добавить черный перец, до румяности лука и приятного запаха.

Смешиваем пюре и печень.

Из теста формируем 16 лепешек. Затем начиняем швом вниз и приплюскиваем. Жарим под крышкой на масле с двух сторон, до румяной корочки.

Я делаю все параллельно, пока жарю первую партию, леплю вторую и т.д.

...