Суп Рассольник 🍲

Name: Суп Рассольник 🍲
Yield: 3 литра
Ingredients: Мясо любое; Перловая крупа; Огурцы солëные; Картофель средний; Морковь; Лук репчатый; Сушеный чеснок, лук; Соль, перец, лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Sasha Maximkina

Вкусный супчик разнообразит ваше меню на обед 👍 #рассольник #обед #суп #вкусныйсуп...

3 литра

Ингредиенты

Мясо любое 600 гр

Перловая крупа 0,5 стакана

Огурцы солëные 2-3 шт

Картофель средний 2-3 шт

Морковь 1 шт

Лук репчатый 1 шт

Сушеный чеснок, лук по 1 ч. л

Соль, перец, лавровый лист по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо нарезать небольшими полосками, поставить варить бульон на 30 минут. Не забываем снимать пену.

Чтобы бульон в рассольнике получился светлым и прозрачным, перловую крупу хорошо промыть и отварить в отдельной посуде до полуготовности (15-20 минут).

Картофель порезать кубиком или соломкой, опустить в бульон..

С перловки слить воду и отправить крупу в бульон. Посолить, добавить перец горошком 3-4 шт. и лавровый лист.

Сделать зажарку: на сковороде разогреть 1 стол. л топлëного и 2 стол. л. растительного масла. Лук нарезать кубиком, морковь на крупной тёрке. Обжарить овощи до золотистости. Огурцы нарезать кубиком и добавить в зажарку. Перемешать, добавить сушеный лук, чеснок, молотый перец и жарить ещё 3 минуты на среднем огне.