Обед Суп

Борщ

Name: Борщ
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 10-12 порции
Ingredients: говяжьей грудинки; моркови; картофеля; отварной свеклы; капусты; средняя луковица; резаных томатов; сушеного чеснока; копченой паприки; черного молотого перца; сахара; соль; лавровый лист; сметана для подачи; зелень для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Маргарита Погреботько

Спасибо за рецепт 👍 👍 👍 Очень вкусный борщ получился 😋 😋 😋 #премия

Добавить
фотоотзыв

Автор Юлия

#премияпервыеблюда #борщ #суп #jk_homecooking

3 часа

10-12 порции

Ингредиенты

говяжьей грудинки 500 г
моркови 150 г
картофеля 150 г
отварной свеклы 200 г
капусты 350 г
средняя луковица 1
резаных томатов 250 г
сушеного чеснока 1 ч.л.
копченой паприки 1 ч.л.
черного молотого перца 0,5 ч.л.
сахара 1 ч.л.
соль по вкусу
лавровый лист
сметана для подачи
зелень для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Грудинку залить водой, довести до кипения. Слить первый бульон. Снова залить водой и варить около 2х часов на медленном огне.

Снять с бульона "пенку", вытащить грудинку и остудить. Отделить мясо от кости, нарезать кубиками (1 х 1см), вернуть мясо в кастрюлю.

Нарезать лук и обжарить до золотистого цвета, добавить в кастрюлю к мясу. Снова вернуть бульон на огонь. Капусту нарезать соломкой, морковь кубиками. Когда бульон закипит, добавить овощи.

Через 15 минут добавить картофель, нарезанный кубиками. Еще через 15 минут добавить свеклу, нарезанную кубиками и томаты.

Спустя 5-7 минут добавить лавровый лист и специи. Убавить огонь и варить еще 15 минут.

Вытащить лавровый лист, выключить огонь и дать борщу настояться 20-30 минут. Подавать со сметаной и нарезанной зеленью.

...