Европейская кухня Обед

Суп гуляш по Венгерски с чипетке

Name: Суп гуляш по Венгерски с чипетке
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Ingredients: говядины (гуляш); большая луковица; чеснока; сладкой паприки; Растительное масло; молотого тмина; острой паприки; помидор; стручок сладкого перца; моркови; корень петрушки; картофеля; зелени петрушки; Для теста «чипетке»; яйцо; муки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана А. ✈

#супгуляш #премия2020 #премиягорячее #гуляш #премияпервыеблюда #венгерскийсуп

2 часа 30 мин.

Ингредиенты

говядины (гуляш) 600 гр.
большая луковица 1 шт.
чеснока 3 зубчика
сладкой паприки 1 ст. лож.
Растительное масло
молотого тмина 1/2 ч. лож.
острой паприки 1 ч.л.
помидор 1
стручок сладкого перца 1
моркови 2 шт.
корень петрушки 1
картофеля 600 гр.
зелени петрушки 1 пучок
Для теста «чипетке»
яйцо 1
муки 100 г.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Мясо нарезать кубиками. Лук и чеснок почистить, мелко нарезать и обжарить на масле вместе с мясом, пока мясо не побелеет, а лук не приобретёт золотистый оттенок.

Посыпать сладкой паприкой, долить немного воды, посолить, приправить тмином и острой паприкой. Добавить мелко нарезанный помидор и сладкий перец. Закрыть крышкой и тушить на медленном огне 1,5 часа.

Почистить овощи. Морковь и петрушку нарезать кружочками, картофель - чуть более крупными, чем мясо, кубиками. Положить овощи к мясу и долить 1,2 литра воды. Довести до кипения, накрыть крышкой и варить на медленном огне до готовности овощей. Добавить по вкусу специи и посыпать нарезанной зеленью петрушки. Из яйца, муки и соли завести крутое тесто. Отщипывать от него небольшие кусочки размером с горошину (чипетке) засыпать их в готовый суп и кипятить 2-3 мин.