Гумма или пирожки с ливером

Лёгкие, сердце отварить затем пропустить через мясорубку, также печень пропустить через мясорубку, в казан выливаем масло и обжарить ливер, солим, перчим, добавляем приправы по вкусу и тушим 15 мин, затем добавляем бульон и варёный рис.

Замесить дрожжевое тесто для пирожков, делим на кусочки и формируем пирожки.

Накалить масло и обжарить наши пирожки с двух сторон, наши ГУММА готовы, приятного аппетита.