Обед Суп

Борщ

Name: Борщ
Ingredients: воды; мясо, можно на косточке; средних картофелин; пригоршни нашинкованной капусты; морковь; тёмная салатная свекла; луковица; Масло для поджарки; Петрушка; чеснока; Соль; Свежемолотый чёрный перец

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

ИринаSolomeya

Сказка!

Елена Литвинович

Борщ очень вкусный, всем моим очень понравилось, спасибо

Добавить
фотоотзыв

Автор Светлана Головятинская 🐈

#первыеблюда #борщ #7чудесОТcookpad #готовимдома #люблювкуснопоесть #домавкуснее

Ингредиенты

воды 4 л
мясо, можно на косточке 150 гр
средних картофелин 6
пригоршни нашинкованной капусты 2
морковь 1
тёмная салатная свекла 1
луковица 1
Масло для поджарки
Петрушка
чеснока 3 зубчика
Соль 1 столовая ложка
Свежемолотый чёрный перец щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо варим 1,5 - 2 часа, снимая пену. Вынимаем в отдельную миску.

Свёклу и морковь трём на тёрке, лук мелко режем. В сковороде разогреваем масло. На сковороде располагаем овощи следующим образом : на половину её диаметра выкладываем свёклу, остальное место делим пополам между луком и морковью. Накрываем крышкой и на среднем огне поджариваем. При помешивании все в кучу не перемешиваем, мешаем каждый овощ отдельно. Конденсат изнутри крышки при её поднятии, старайтесь, чтоб не попал в сковороду, отпускайте крышку на полотенце. Когда овощи подрумянятся.

И будут практически готовы, отставляем их в сторону. Крышку не снимаем. В бульон опускаем соль, нарезанный кубиками картофель и нашинкованную капусту, варим на слабом огне до готовности. Добавляем мясо, снятое с косточки и нарезанную петрушку, минут 5 варим и снимаем.

Сняв с огня только что кипевший борщ, перекладываем туда овощи со сковороды, мелко режем чеснок (можно раздавить),добавляем щепотку свежемолотого чёрного перца. Накрываем крышкой и настраиваем полчаса-- час. Кипятить после закладки поджарки не нужно!

...