Пирожки сдобные со смородиной

Молоко нагреть до теплого состояния, добавить в него 1 чайную ложку сахара, дрожжи и 4-5 столовые ложки муки, перемешать, накрыть крышкой и поставить в тёплое место для брожения.

Через 20 минут опара готова. Вбить в опару яйцо, влить растопленное сливочное масло и растительное масло, добавить щепотку соли и сахар, хорошо перемешать. Порциями всыпать просеянную муку и замесить тесто. Накрыть и поставить в теплое место для подъёма.

Через часик тесто поднимется. Рабочую поверхность смазать растительным маслом, тесто поделить на небольшие кусочки, сформировать пирожки положив во внутрь начинку. Выложить пирожки на противень на расстоянии 2-3 см друг от друга, смазать сверху взбитым немного яйцом и выпекать в духовке при температуре 200 градусов около 40 минут. Приятного аппетита 😊💖