Ленивые голубцы в духовке

Рис хорошо помыть в проточной воде. Переложить в кастрюлю, залить водой в пропорции 1:3 и отварить. Воду посолить. Варить до полуготовности, примерно 5-7 минут.Белокочанную капусту мелко нашинковать.

Соединить нарезанную капусту с мясным фаршем.

Когда рис сварится, откинуть его на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости.

Добавить вареный рис к капусте и фаршу. Вбить в фарш куриные яйца.

Добавить в фарш соль и молотый перец и чеснок по вкусу.Тщательно перемешайте фарш ложкой или лопаткой.

Мокрыми руками сформировать из фарша продолговатые ленивые голубцы, похожие на большие котлеты. Переложить голубцы в форму, смазанную растительным маслом. Запекайте в разогретой духовке при 180 градусах 10-20 минут, чтобы голубцы схватились и приняли форму. Как только это произошло, вынуть их из духовки.

Тем временем пассеруем мелко нарезанный лук с натертый на крупной тёрке морковкой.

Для соуса смешать сметану и томатный сок. Т.к сока у меня не было, я развела 2 ст. л. Томатной пасты в 200 мл бульона (можно в воде).

Когда голубцы в духовке схватились и форма их закрепилась, вынуть форму и между котлетами распределить обжаренный лук с морковкой.

Залить голубцы соусом и отправить в духовку еще на 20-30 минут. Точное время запекания зависит от особенностей вашей духовки.

За 10 мин до готовности посыпать тёртым сыром. После готовности можно посыпать рубленой зеленью. Приятного вам аппетита!!!