Русская кухня Десерт

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Медовик

Name: Медовик
Yield: 2
Ingredients: Коржи:; Муки; Сахара; Яйца; Соды; Мёда; Сливочного масла; Крем:; Сливочного масла; Сгущёнки; Грецких орехов; Яйца; Молока; Сахара; Муки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

388

0 %

Белки

7 г

*0 %

Жиры20 г

0 %

Углеводы

48 г

0 %

Сахар

33 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Коржи:
Муки 450 г
Сахара 200 г
Яйца 2
Соды 2 ч. л.
Мёда 3 ст. л.
Сливочного масла 100 г
Крем:
Сливочного масла 260 г
Сгущёнки 1 бан.
Грецких орехов 100 г
Яйца 2
Молока 500 мл
Сахара 3 ст. л.
Муки 3 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Коржи: Масло с мёдом поставить на водяную баню, мешать пока масло не растопится полностью. Далее добавить соду и мешать минут 7, пока масса не станет карамельного цвета. Снять с водяной бани и остудить при комнатной температуре. Яйца с сахаром взбить до пышной массы. В остывшую медовую массу выложить яичную смесь, перемешать.

Далее добавить просеянную муку и замесить тесто. Готовое тесто разделить на 6 равных частей, раскатать 6 коржей, проткнуть вилкой и выпекать 5 минут при 180 г. На каждый горячий корж положить тарелку и обрезать края. Обрезки от корней оставить для крошки. Остатки коржей в блендере измельчить в крошку.

Крем: Размягчением масло взбить со сгущёнкой. Вскипятить молоко с сахаром. Яйца взбить с мукой. Далее в яично-мучную смесь добавить немного горячего молока, перемешать, и вылить смесь обратно в горячее молоко. Постоянно помешивая довести до кипения, загустения. Остудить при комнатной температуре и добавить в масленный крем. Все вместе взбить. Орешки порубить.

Сборка: Корж, крем, орешки, корж, крем, орешки и т.д. Убрать на ночь в холодильник. Утром достать и обсыпать крошкой.

...