Кавказская кухня Русская кухня

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Торт «Армянское птичье молоко»

Name: Торт «Армянское птичье молоко»
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1 торт, как на фото
Ingredients: На 8 коржей:; Сл. масло; Молоко; Сахар; Мёд; Сода; Уксус; Яйца; Мука (может понадобиться больше); Заварной крем; Яйца; Сахар 500 грамм (2 стакана); Мука; Молоко; 2 крем; Масло; Глазурь:; Сахара; Какао; Молоко; Сл. масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирма Симонян

Друзья, рецепт увидела случайно в инстаграмме, и решила приготовить, попробовать вкусно...

2:30 минут

1 торт, как на фото

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

351

0 %

Белки

7 г

*0 %

Жиры16 г

0 %

Углеводы

49 г

0 %

Сахар

36 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

121 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

На 8 коржей:
Сл. масло 200 г
Молоко 8 ст. л.
Сахар 360 г
Мёд 8 ст. л.
Сода 2 ч. л.
Уксус 2 ст. л.
Яйца 4 шт.
Мука (может понадобиться больше) 700 г
Заварной крем
Яйца 3 шт.
Сахар 500 грамм (2 стакана)
Мука 5 ст. л.
Молоко 1 л
2 крем
Масло 360 г
Глазурь:
Сахара 6 ст. л.
Какао 2 ст. л.
Молоко 6 ст. л.
Сл. масло 30 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

КОРЖИ: в кастрюле соединить сл. масла, яйца, сахара, молоко, мед, все перемешать и поставить на слабый огонь непрерывно помешивая ), когда все хорошо растворится, соду погасить уксусом и добавить к массе и всё перемешать. Довести до момента, когда масса станет пенистой и увеличится в объеме, варить так минуты 2-3., снять с огня (я все делала на водяной бане) и добавить муку, должна получится мягкая масса, после вылить массу на стол присыпанную мукой из общего количества и замесить теста.

Тесто тёплое, разделить 8 частей, раскатать каждую часть в тонкий пласт, подсыпая муку и выложить на противень, или на пекарскую бумагу, разровнять руками, проткнуть вилкой и выпекать при 190° до золотистого цвета минуты 4-5.

ЗАВАРНОЙ КРЕМ: В кастрюлю добавить яйца, сахар, муку все перемешать и добавить частями молоко, перемешивая, чтобы не было комочков. Варить до загустения. Охладить. Размягченное масло взбить миксером и постепенно к нему добавлять по одной ложке охлаждённый заварной крем и ванилин. Крем готов🧁

ГЛАЗУРЬ: Все ингредиенты перемешать, довести до кипения, поварить ещё 3-4 мин. снять с огня и добавить сл. масло, перемешать и полить торт. Смазать коржи кремом и полить глазурью, оставить пропитываться на 5-7 часов. Торт готов. Приятного аппетита❤️

...