Фасолевый суп с колбасками-гриль

Name: Фасолевый суп с колбасками-гриль
Yield: 6 порций
Ingredients: консервированных томатов в собственном соку; куриного или мясного бульона; консервированной красной фасоли в собственном соку; сырых свиных или бараньих колбасок (купаты); лук среднего размера; морковь; чеснок; перец сладкий; хмели-сунели; масло растительное; соль и перец; сметаны жирностью 42%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anita Iljina

#супы #фасоль #гриль

1 час

6 порций

Ингредиенты

консервированных томатов в собственном соку 1 банка (400 г)

куриного или мясного бульона 1 л

консервированной красной фасоли в собственном соку 4 банки (400 г)

сырых свиных или бараньих колбасок (купаты) 6–8

лук среднего размера 1

морковь 2 шт

чеснок 2 зубчика

перец сладкий 1 шт

хмели-сунели щепотка

масло растительное

соль и перец по вкусу

сметаны жирностью 42% 100 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук и морковь мелко нарезать, выложить в большой сотейник, пассеровать на растительном масле на небольшом огне до мягкости, 5–7 мин.

Чеснок и перец мелко нарезать, всыпать в сотейник и обжаривать 1–2 мин. Добавить томаты вместе с соком, влить бульон, довести до кипения.

Две банки фасоли выложить в блендер вместе с жидкостью, смолоть до состояния пюре, добавить в сотейник с бульоном. Сразу же выложить оставшиеся две банки фасоли, тоже вместе с жидкостью.

Довести до кипения и снять с огня, заправить специями. До этой стадии суп можно сделать заранее, от нескольких часов до 1 дня.

Колбаски (купаты) обжарить на гриле до готовности, 10–12 мин., несколько раз перевернув. Нарезать кружками толщиной 1–2 см, добавить в суп. Если суп готовился заранее, прогреть (на гриле это займет около 30 мин.). Подавать со сметаной.

...