Суп крестьянский

Name: Суп крестьянский
Ingredients: Вода; Курица; Грибы любые (У меня лесные, замороженные); Пшено (промытое); Лук репчатый; Морковь (у меня были 2 маленьких.); Картофель (у меня был небольшой.); Лист лавровый; Соль, перец; Зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

#охотники #детектив #меню Нетрудно догадаться, что такое называние первое блюдо...

Ингредиенты

Вода 2 л

Курица 200 г

Грибы любые (У меня лесные, замороженные) 200 г

Пшено (промытое) 0,5 ст.

Лук репчатый 1 шт

Морковь (у меня были 2 маленьких.) 1-2 шт

Картофель (у меня был небольшой.) 3 шт

Лист лавровый 2 шт

Соль, перец по вкусу

Зелень

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Варить суп будем в кастрюле объемом 2,5-3 л. Курицы разрезаем на части. Переправляем их в кастрюлю. Заливаем водой, варим около 20-30 минут. Отварные куриные части из кастрюли извлекаем, а получившийся бульон процеживаем. Куриное мясо отделяем от костей. Перекладываем в суп. Промываем под проточной водой картофель. Очищаем его, а затем нарезаем в форме брусочков.

Измельченный картофель перекладываем в куриный бульон. Очень тщательно промываем пшено. Крупу предварительно перебираем, извлекаем черные зернышки, если таковые имеются. Промытое пшено отправляем в кастрюлю к картофелю. Очистить и нарезать кубиками лук и натереть на крупной терке морковь. Разогреть немного подсолнечного масла на сковороде положить туда лук с морковью, немного обжарить.

Добавить нарезанные кубиками грибы. Все вместе потушить минут 5 и снять с огня. В кипящий суп опустить поджарку из лука, моркови и грибов, солим,перчим. Варим минут 10-15. За пять минут до готовности опускаем лавровый лист. Суп крестьянский готов! Приятного аппетита!