Карбонара по-Римски
Рецепт с фото пошаговый
Автор Михаил Рябов
Рецепт для настоящих ценителей и любителей пасты карбонара.
10 минут
2 порции
Ингредиенты
спагетти 160 гр
Яйцо 4 шт
бекон с/к 140 гр
перец чёрный горошек 2 гр
пармезан только Грано-Подано 20 гр
Базилик зелёный 3 гр
чеснок 7 гр
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Варим спагетти.
2
Пока варятся спагетти подготавливаем ингредиенты.
3
Отделяем желток и замешиваем с 30 мг воды от спагетти.
4
Раскаляем сковороду, сыпем на неё перец из мельницы, 10 прокруток.
5
Выкладываем в сковороду с перцем бекон. Без масла!!!!
6
Обжариваем бекон до хрустящих краев и добавляем мелко рубленый чеснок, жарим ещё 1,5 минуты.
7
Добавить в бекон 150 мл воды из спагетти и варить 3 минуты. Бекон отдаст свой вкус😜
8
Соединить отваренные спагетти и бекон.
9
Влить желток и перемешивать очень быстро, до пенки. Или мешать как повара, подбрасывая, до эмульгирования соуса.
10
Выкладывать щипцами закручивая спагетти. Либо через край сковороды, подкручивая тарелку.
Посыпать пармезаном, только настоящим, джугас и Гойя не пойдёт))
Приятного аппетита 😋
4.792185
Эмоции 5
Подарите автору эмоцию!
2
0
1
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
Рад стараться😳
Заказывайте любые рецепты. Сделаю с подробнейшим описанием👌
27 мая 2021 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!