Яблочно-творожные булочки

Яблоки почистить и нарезать кубиками. Сбрызнуть лимонным соком. В чашу миксера выложить творог, вбить яйцо, добавить сахар, ванильный сахар, соль, влить растительное масло, взбить. Муку смешать с разрыхлителем теста, хорошо перемешать и добавить в творожную массу. Перемешать лопаткой, тесто густое. Добавить яблоки, перемешать аккуратно. Яблоки не давить!!! Выложить тесто на рабочую поверхность, сформировать шар. Разделить тесто на 8 частей.

Каждую часть прокатать в шар в руках или на доске с мукой. Слегка прижимать со всех сторон, сформировать в виде сырника. Не увлекайтесь мукой!!! Противень застелить пекарской бумагой, выложить на нее шарики на расстоянии друг от друга. Во время выпечки изделия увеличиваются. Выпекать в разогретой духовке до температуры 200 С 25 мин. до сухой лучины (следите за своей духовкой). Остужать на решетке. Готовые остывшие булочки посыпать сахарной пудрой.