Рассольник с маринованными томатами

Name: Рассольник с маринованными томатами
Yield: 8 порций
Ingredients: свинина; перловка; картофель; морковь 🥕; лук репчатый; чеснок; маринованные томаты (у меня зелёные); томатная паста; Растительное масло для обжарки овощей; соль, перец и лаврушка

Рецепт с фото пошаговый

Автор IRYNA

Решилась приготовить рассольник, а огурчики маринованные закончились... Ничего,...

1,5 часа

8 порций

Ингредиенты

свинина 200 грамм

перловка 100 грамм

картофель 3 шт

морковь 🥕 1 шт

лук репчатый 1 шт

чеснок 2 зубчика

маринованные томаты (у меня зелёные) 100 грамм

томатная паста 2 ст.л.

Растительное масло для обжарки овощей

соль, перец и лаврушка По вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо вымыть и залить 2 литрами воды, поставить на средний огонь 🔥 до появления пены. Пену снять обязательно!!! Добавить промытую перловку (её нужно будет залить предварительно холодной водой), Уменьшить огонь 🔥 до минимума и дать мясу и перловке свариться.

Приготовить зажарку: Мелко нарезать кубиками лук репчатый, чеснок, морковь 🥕-соломкой и маринованные томаты...

Обжарить овощи, добавить томаты маринованные и немного потушить до мягкости томатов, затем добавить томатную пасту.

В кастрюлю с мясом и перловкой добавить картофель, нарезанный кубиками, проварить 10 минут добавить соль и перец и влить зажарку. Проварить на небольшом огне примерно 10 минут для того, чтобы овощи"подружились".

Подавать украсив зеленью, со сметаной. Приятного аппетита всем. Радуйте своих родных и близких людей!