Русская кухня Выпечка

Пирожки на кефире

Name: Пирожки на кефире
Yield: 14 шт
Ingredients: тёплой воды; сухих дрожжей; ст.л сахара; кефира; растительного масла; ч.л соли; гр.муки; Начинка; капусты; мл.молока; слив.масла; варёных яиц; по вкусу соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Ульяна Рогулёва

Спасибо за рецепт, вкусные, домашние. Очень здорово.

Добавить
фотоотзыв

Автор Елена Сухорукова

Пирожки с сочной капустной начинкой со сливочным вкусом и яйцами....

14 шт

Ингредиенты

тёплой воды 100 мл.

сухих дрожжей 11 гр.

ст.л сахара 1

кефира 250 мл.

растительного масла 120 мл.

ч.л соли 0,5

гр.муки 450-500

Начинка

капусты 600 гр.

мл.молока 100

слив.масла 100 гр.

варёных яиц 5

по вкусу соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Делаем сначала опару. В воду добавляем дрожжи, сахар, 2 ст. л муки и перемешиваем венчиком. Накрываем и оставляем на 15 мин.

В муку добавляем соль, перемешиваем. Вливаем кефир, раст. масло, опару и замешиваем тесто. Тесто получается мягкое.

Накрываем и убираем в тёплое место, где нет сквозняка (например в духовку) на 2 подъёма, примерно час.

Для начинки нашинковать капусту, выложить в сковороду, добавить молоко, закрыть крышкой и тушить до полуготовности капусты. Посолить, поперчить, добавить слив. масло и тушить ещё минут пять. Остудить. Добавить нарезанные кубиком яйца, перемешать.

Делим тесто на кусочки с размера мандарин. Раскатываем, кладём начинку, защипываем и швом вниз кладём на противень, застеленный бумагой. Оставить на расстойку минут на 20.