Фасолевый суп с говядиной

Name: Фасолевый суп с говядиной
Ingredients: лук; морковь; картошки; гр говядины; ст.л томатной пасты; по вкусу Соль, перец, зелень; Растительное масло для жарки; ст красной фасоли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алтынка

Домашний, очень сытный и моментально согревающий. Густоту супа можно регулировать на...

Ингредиенты

лук 1

морковь 1

картошки 2-3

гр говядины 300

ст.л томатной пасты 1

по вкусу Соль, перец, зелень

Растительное масло для жарки

ст красной фасоли 1/2

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Замочить фасоль на ночь и утром готовить суп. К этому времени зёрна заметно увеличатся в размере. Промыть зёрна и поставить вариться в кастрюлю с холодной водой.

Пока фасоль отваривается, отдельно сварить бульон. Говядину залить холодной и поставить на огонь. После того как бульон закипит, снять пену и варить до готовности мяса. Можно добавить в бульон лавровый лист и душистый перец. А вот солить не нужно. Солить нужно весь суп в самом конце. Так как соль замедляет процесс приготовления фасоли.

Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности, а потом добавить к нему морковь. Пассероавать овощи вместе минут 7-9. добавить томатную пасту.

Если зёрна «почти готовы», то можно добавлять остальные овощи. Картошку в нарезаем кубиками и отправить в кастрюлю. Добавить пассеровку. Варить суп дальше при умеренном огне, при почти закрытой крышке до готовности. Приятного вам аппетита!!!

...