Фасолевый суп с говядиной

Name: Фасолевый суп с говядиной
Yield: 2
Ingredients: Лук; Морковь; Картошки; Говядины; Томатной пасты; Соль, перец, зелень по вкусу; Растительное масло для жарки; Красной фасоли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алтынка

Домашний, очень сытный и моментально согревающий. Густоту супа можно регулировать на...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории121

0 %

Белки

9 г

0 %

Жиры

5 г

0 %

Углеводы

13 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

4 г

0 %

Холестерин

26 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Лук 1
Морковь 1
Картошки 2-3
Говядины 300 г
Томатной пасты 1 ст. л.
Соль, перец, зелень по вкусу
Растительное масло для жарки
Красной фасоли 1/2 стак.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Замочить фасоль на ночь и утром готовить суп. К этому времени зёрна заметно увеличатся в размере. Промыть зёрна и поставить вариться в кастрюлю с холодной водой.

Пока фасоль отваривается, отдельно сварить бульон. Говядину залить холодной и поставить на огонь. После того как бульон закипит, снять пену и варить до готовности мяса. Можно добавить в бульон лавровый лист и душистый перец. А вот солить не нужно. Солить нужно весь суп в самом конце. Так как соль замедляет процесс приготовления фасоли.

Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности, а потом добавить к нему морковь. Пассероавать овощи вместе минут 7-9. добавить томатную пасту.

Если зёрна «почти готовы», то можно добавлять остальные овощи. Картошку в нарезаем кубиками и отправить в кастрюлю. Добавить пассеровку. Варить суп дальше при умеренном огне, при почти закрытой крышке до готовности. Приятного вам аппетита!!!

...