Гречневый суп

Приготовить ингредиенты. Овощи помыть, очистить. С помидорки снять шкурку, предварительно её ошпарив горячей водой. Перчик разрезать пополам, удалив семена. Морковь натереть на крупной тёрке. (У меня она давно натерта и хранится в морозилке-я просто достаю её и отламываю нужное количество). Гречку перебрать, помыть. Отмерить необходимое количество масла сливочного.

Поставить в кастрюле с холодной водой мясо курицы (любую часть) вариться или в мультиварке на режим "мясо" (Но у меня заранее в мультиварке сварено и хранится в холодильнике). Почистить картофель и нарезать небольшими брусочками.

В небольшой сковороде с маслом сливочным на среднем огне пережарить лук до появления запаха, добавить морковь на 5 минут, затем небольшую помидорку и стол ложку мелко нарезанного перчика и ещё минут 5-7 обжаривать, обязательно помешивая. Одновременно в горячий бульон засыпать крупу и картофель и варить 10 минут.

Затем добавить овощную пережарку, соль, перец чёрный молотый и ещё варить минут 10. По желанию можно и лавр. листик добавить, но он перебьет запах курочки. Сваренный суп оставить закрытый крышкой минут на 10, пусть ароматизируется.

Готовый суп разлить по порционным тарелкам. Подавать к столу по желанию с сухариками. Приятного вам аппетита 🌺.