Обед Суп

Суп овощной с фрикадельками

Name: Суп овощной с фрикадельками
Ingredients: Овощная основа супа; Луковица; Морковь; Кабачок; Баклажан; Перец сладкий; Грибы (шампиньоны); Брокколи; Соль/аджика; Вода или готовый бульон; Фрикадельки; Фарш куриный; Яйцо; Соль/перец молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Ларетус-Луканина

#дарыосени #календарь Легкий супчик с фрикадельками Очень яркий и...

Ингредиенты

Овощная основа супа

Луковица

Морковь

Кабачок

Баклажан

Перец сладкий

Грибы (шампиньоны)

Брокколи

Соль/аджика

Вода или готовый бульон

Фрикадельки

Фарш куриный

Яйцо

Соль/перец молотый

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Итак… Все овощи режем кубиками. Обжариваем на небольшом количестве раст масла до румяности. Кладу все сразу, кроме брокколи. Солим, добавляем аджику.

Фарш солим, перчим, добавляем яйцо. Хорошо перемешиваем. Фарш будет чуть жидковатым, чем обычный «домашний». Поэтому фрикадельки катаем мокрыми руками и опускает уже в кипящую воду … см п.3.

Перекладываем овощи в кастрюлю и заливаем водой или готовым бульоном. Доводим до кипения и опускаем фрикадельки и брокколи. Пробуем на соль/специи, если надо-добавляем. Варим до готовности фрикаделек. Супы варю густыми, поэтому Вы сами регулируйте количестве жидкости.