Луковый суп (Классический)

Разогреть на сковороде растительное масло, затем нарезать лук полукольцами и обжарить лук.

Обжарить лук в течение 10 секунд с добавлением сахара. Оставить лук карамелизоваться, примерно на 20 - 30 мин, но не забывать помешивать.

Уменьшить огонь. Очистить чеснок и добавить измельченный чеснок к луку, перемешать и обжарить в течение 1 минуты.

Затем добавить муку, перемешать и обжарить все вместе в течение 1 мин.

Влить вино, оставить тушиться 5-8 минут.

Добавить соль, перец и перемешать.

Влить бульон к луку, перемешать и довести до кипения. Затем накрыть крышкой и уменьшить огонь. Уварить суп в течение 30 минут.

Разлить суп по порционным тарелкам и посыпать сыром.

В разогретую духовку поставить тарелки с супом до расплавления сыра.

Достать суп из духовки и подавать. Приятного аппетита!!!