Торт медовик

Приготовить основу теста на водяной бане. Для этого нагреть в кастрюле воду. В емкость подходящего диаметра (чтобы хорошо держалась на кастрюле, но не касалась воды в ней) поместить сливочное масло, сахар и мёд, растопить, помешивая.

В отдельной посудине взбить яйца миксером, заранее размешав их с содой.

Соединить взбитые яйца с растопленными маслом, сахаром и мёдом, постепенно перемешивая.

Муку просеять заранее и всыпать небольшими порциями в яичек-медовую смесь.

Выкладывать полученное тесто тонким слоем на противень, застеленный фольгой.

Выпекать в духовке при температуре 200 С 10-15 минут.

Для крема отдельно смешать Рикотту с бананом и сливки с сахарной пудрой, затем все соединить и тщательно перемешать.

Для пропитки смешать сок лимона с сахаром и мёдом, все подогреть др тех пор, пока не растворится мёд и сахар.

Остывшие коржи промазываем пропиткой, затем кремом. 2 коржа измельчить до получения крошки. Крошкой обсыпать торт.