Грибной жюльен

Рецепт почти авторский, т.к. грибов у нас всегда изобилие и приходится изобретать из них всякие необычности, чтобы "не приедалось". Часто жюльен у нас чисто грибной, но иногда разбавляю начинку курицей, как случилось и в этот раз.

Грибы нужно отварить и порезать на среднего размера кусочки, так же как и курицу, для ускорения процесса я воспользовалась "полуфабрикатами" из морозилки. Чеснок выдавливаем через чеснокодавку, припорашиваем все манкой, как уже ожидаемым в это время снежком и хорошо перемешиваем.

Добавляем сливки и, вновь перемешав, даем немного настояться для "разбухания", "набухания" или как шутил словарь "опухания" (а какой вариант вам нравится больше всего?) манки.

Настоявшуюся смесь раскладываем по специальным кокотницам для жульена, хотя когда-то за неимением подобной посуды, я использовала форму для маффинов.

Посыпаем все сыром с плесенью любой разновидности, хотя можно и любым другим сортом сыра, в зависимости от ваших личных предпочтений.

И отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 мин. до любимой стадии зарумянивания сыра.