Шоколадный медовик

Сначала варим заварной крем: яйца масло и сахар перемешать, добавить молоко и варить на водяной бане постоянно мешая пока не загустеет (я в этот раз готовила в толстостенной кастрюле без бани).

Приготовила, перекладываю в миску для остывания и накрываю пищевой плёнкой в контакт.(это нужно чтоб не появилась пленка) когда крем хорошо остынет, взбить миксером масса как будто станет светлее, крем готов.

Готовим тесто на торт: яйца, масло, меди сахар растопить на водяной бане, добавить соду и какао и хорошо перемешать поварить пока не появятся пузыри и добавлять муку постепенно все хорошо перемешивая.

Выместить тесто (должно получиться маслянистое и немного липкое) и разделить на 8-9 кусочков, раскатывает на тонкие круги и выпекаем на 180-190 градусов примерно минуты 2 ориентироваться по своей духовке).

Я пеку на силиконизированном пергаменте коржи просто скатываются с него🤗готовые коржи выкладываю на салфетку чтоб остыли потом начинаю их промазывать кремом. Дайте постоять тортику 1-2 часа и можно пить чай.