1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Суп с домашней лапшой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Татьяна Митякова
В детстве, мама часто готовила нам этот суп, мы его очень любили. В свой же рецепт, я...
1 час 50 минут
10 порций
2
Ингредиенты
- Говядины на кости 500 г
- Воды для бульона 2,5 л
- Луковицы 2
- Морковь 1
- Корень сельдерея 1
- Замороженного брокколи 200 г
- Л/листа 2
- Душистого перца 4 горош.
- Гвоздика 1
- Специи по вкусу,
- Чеснока 2-3 зуб.
- Зелень по вкусу,
- Растительного масла для зажарки 2 ст. л.
- Соль, перец по вкусу
- Для теста:
- Воды 2 ст. л.
- Муки 300 г
- Яйца 2
- Желток 1
- Чайн. л. соли 0,5
- Растительного масла 2 ст. л.
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Муку просеять, добавить 2 яйца и 1 желток, 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. воды, соль и замесить тесто. Оставить на 30 минут, далее, тонко раскатать и нарезать лапшой. (Тонко раскатанное тесто, посыпанное мукой, можно предварительно подсушить около 2-х минут в горячей духовке, затем нарезать лапшой).
2
Мясо залить 2,5 л. воды, добавить л/лист, горошины душистого перца, гвоздику, специи, довести до кипения, снять пену. Добавить одну луковицу целиком, варить 1,5 часа. Затем, бульон процедить, мякоть отделить от костей и нарезать кусочками. Процеженный бульон довести до кипения.
3
Вторую луковицу очистить и мелко нарезать. Морковь и корень сельдерея вымыть, обсушить и нарезать соломкой. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук в течении 3-х минут. Добавить морковь, сельдерей и жарить ещё 4 минуты.
4
В кипящий бульон добавить нарезанное мясо, овощи, лапшу и варить ещё 5 минут. Далее, добавить брокколи, разделённое на соцветия, пропущенный через пресс, чеснок, мелко нарубленную зелень, посолить, поперчить по вкусу и варить ещё 5 минут.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891349
Эмоции 17
Подарите автору эмоцию!
6
3
3
5
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
