Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Суп Капустняк с квашеной капустой и пшеном
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана Белова
#первыеблюда
#супы
Ингредиенты
- мяса 900 г
- моркови 200 г
- картофеля 500 г
- репчатого лука 3 шт.
- корня петрушки 100 г
- сельдерея 100 г
- квашеной капусты 500 г
- пшена 50 г
- Лавровый лист
- Соль по вкусу
- Зелень петрушки
- чеснока 2 зубчика
- сала 100 г
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Мясо положить в глубокую кастрюлю, залить водой, довести до кипения на большом огне.
Снять пену, убавить огонь, добавить одну целую морковь и одну луковицу.
Варить под закрытой крышкой до готовности мяса.
2
Готовое мясо вынуть из бульона.
Оставшуюся морковь натереть на крупной терке, лук, корень петрушки и сельдерей нарезать соломкой. Овощи спассеровать на сливочном масле или сале.
3
Квашеную капусту промыть, отжать и тушить до мягкости на сковороде понемногу добавляя бульон.
Пока капуста тушится перетереть сало с чесноком и петрушкой.
4
Картофель нарезать не крупным кубиком и выложить в бульон.
Когда он будет почти готов добавить пшено тушёную капусту и пассированные овощи.
5
Незадолго до готовности вернуть в суп мясо, разбранное на кусочки.
Добавить лавровый лист и соль.
Добавить перетертое сало с чесноком и петрушкой.
Дать прокипеть, выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться супу 20 - 30 минут.
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921122
Эмоции 11
Подарите автору эмоцию!
4
2
2
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
