Русская кухня Выпечка

Жареные пирожки с картошкой

Name: Жареные пирожки с картошкой
Ingredients: Тесто:; - теплое молоко; - вода теплая; - соль; - сахар; - дрожжи свежих (сухих 4 г); - мука; - яйцо; - растительное масло; Для начинки:; – картофель; – репчатый лук; – растительное масло; – соль, ч/м перец; Масло растительное для обжарки

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Добавить
фотоотзыв

Автор Марина Юрчук (Рудь)

Румяные, пышные и очень вкусные пирожки с картошкой! Пока пирожки горячие, у них...

Ингредиенты

Тесто:
- теплое молоко 100 мл
- вода теплая 150 мл
- соль 1 ч. л.
- сахар 1 ст. л.
- дрожжи свежих (сухих 4 г) 12 г
- мука 450 г
- яйцо 1 шт.
- растительное масло 30 мл
Для начинки:
– картофель 500 г
– репчатый лук 1 шт.
– растительное масло 50 г
– соль, ч/м перец по вкусу
Масло растительное для обжарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В миске соединить соль, сахар, яйцо. Перемешать. Добавить теплое молоко, воду, дрожжи и все хорошо перемешать венчиком. Добавить просеянную муку в два приема. После второго добавления влить растительное масло. Замесить мягкое, эластичное тесто. Оно будет немного липнуть к рукам. Не забивайте его мукой. Накрыть пленкой и поставить в теплое место на 40 минут.

За это время приготовим начинку. Картофель почистить и отварить до готовности. Лук обжарить на растительном масле. Когда картофель будет готов, сделать из него пюре и добавить обжаренный лук. Пусть начинка остынет.

Наше тесто увеличилось в 2 раза. Смажем его растительным маслом и выложим на рабочую поверхность. Немного обомнем и разделим на равные кусочки по 50-60 г. Затем каждый кусочек скатаем в колобок. Руки лучше немного смазать растительным маслом. Даем тесту отдохнуть минут 10. Руками разминаем колобок в лепешку, выкладываем по 1 ст. л. начинки и защипываем края

В сотейник наливаем растительное масло. Хорошо разогреваем его и уменьшаем огонь. Обжариваем наши пирожки с двух сторон до золотистого цвета. Выкладываем на бумажное полотенце. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!!

...