Лазанья классическая с фаршем в духовке
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина Блинова
Очень вкусное и сытное блюдо итальянской кухни! Лазанья классическая с фаршем в духовке...
40 мин
6 порций
20
Ингредиенты
фарша 800 г
помидор 2 шт
лук 2 шт
лазаньи 8-10 листов
чеснока 2 зубчика
томатная паста 2 ст.л
твёрдого сыра 100 г
оливкового масла 1 ст.л
Соль по вкусу
Соус:
сливочного масла 50 г
молока 600 мл
муки 5 ст.л
Душистый перец и мускатный орех по вкусу
Шаги приготовления
409
человек планируют готовить
1
Почистить лук, помыть его и нарезать произвольно некрупно.
2
В сковородке разогреть растительное масло, отправить туда фарш и лук. Обжарить всё около пяти минут, постоянно помешивая. Нужно постараться сделать так, чтоб из фарша не формировались комочки в процессе обжаривания.
3
Чеснок почистить и нарубить мелко. Помидоры помыть, нарезать кубиками. С помидора предварительно можно снять кожицу. Для этого сделать крестообразный надрез на помидоре, залить томаты кипятком на пару минут, затем горячую воду слить и без труда убрать кожуру. Добавить в сковородку с фаршем томатную пасту, помидоры, чеснок. Посолить по вкусу.
4
Всё хорошо перемешать, огонь убавить до среднего и тушить фарш под закрытой крышкой около 10 минут
5
Пока тушится фарш приготовить соус Бешамель. Для этого в сотейнике растопить сливочное масло.
6
Всыпать муку и, непрерывно помешивая венчиком, слегка её обжарить.
7
Постепенно влить молоко, продолжая перемешивать массу венчиком,чтоб не образовалось комочков. Довести до состояния густых сливок, снять с огня и остудить.
8
Дно формы для запекания смазать растительным маслом или застелить пекарской бумагой. Залить дно соусом Бешамель.
9
Выложить листы для лазаньи первым слоем. Если требует того инструкция, то листы предварительно отварить. Сверху листы снова полить соусом.
10
Следующим слоем выложить фарш и присыпать его слегка тёртым сыром.
11
Залить фарш соусом. Повторить все слои пока не заполнится форма. Последний слой с листами нужно очень хорошо залить соусом, особенно края, иначе есть вероятность, что лист теста засохнет и пригорит в процессе приготовления.
12
Завершающим слоем сделать тёртый сыр.
13
Отправить лазанью в разогретую духовку на 30-35 минут при 190-200 градусах (ориентируйтесь на свою духовку, на лазанье должна образоваться аппетитная золотистая корочка). Готовое блюдо вынуть из духового шкафа и дать настояться около 10 минут. Разрезать лазанью на порции и разложить по тарелкам. Подавать горячей.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
4.921166
Эмоции 24
Подарите автору эмоцию!
8
4
5
7
Фотоотзывы 15
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 20
Татьяна Жанугаева
оставил(а)
Очень вкусная лазанья!Готовила в первый раз и хочу сказать,что всё быстро и просто!)Вкус не передать!Это надо обязательно приготовить🤤
Спасибо за рецепт!!!
4 мая 2022 г.
Ответить
Все круто и вкусно! Рекомендую попробовать заменить обычное молоко, в соусе, на кокосовое. Необычный оттенок получается.
8 мая 2022 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!