Суп с пшеном

В бульон добавляем нарезанный картофель и доводим до кипения. Кипятим на медленном огне до готовности картофеля. Пшено хорошо промываем или же замачиваем в холодной воде пока варится картофель, таким образом мы убираем горечь.

На растительном масле обжариваем лук с натёртой морковью до золотистого цвета. Когда картофель почти сварится добавляем пшено доводим до кипения и варим в течение 10-ти минут. Далее добавляем обжаренные овощи, соль, еще раз доводим до кипения, выключаем и даём настояться.