Суп с утиными потрошками

Name: Суп с утиными потрошками
Ingredients: потроха от 1 утки: печень; сердце; почки; шея;; воды;; картошки;; луковица;; вермишели;; соль, перец; лавровый лист;; зелень и сметана для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Коновалова

Согревающий, простой и вкусный суп с утиными потрошками сегодня представлен вашему...

Ингредиенты

потроха от 1 утки: печень; сердце; почки; шея;

воды; 2,5 л

картошки; 4 шт

луковица; 1

вермишели; 2 ст.л

соль, перец

лавровый лист;

зелень и сметана для подачи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сварить утиные потрошка до готовности с добавлением соли, перца, лаврушки. С момента закипания снимаем пену. Варим субпродукты на медленном огне, так бульон останется прозрачным и насыщенным. Лук нарезать кубиками и обжарить на раст. масле. Картошку нарезать удобным для вас способом: кубиком или брусочками.

Выложить картошку в бульон, варим 10 мин, затем обжаренный лук, пробуем на вкус. При необходимости добавляем соль и специи по своему вкусу. Лаврушку можно извлечь из супа, она уже выполнила свою роль и отдала свой аромат бульону. За 5 минут до готовности добавить вермишель. Проварить ещё немного, выключить, накрыть крышкой и оставить на 5 минут. При подаче посыпать свежей зеленью и сдобрить сметаной. Приятного аппетита!