Аджика на зиму

Name: Аджика на зиму
Ingredients: перцев болгарских красных больших; помидоров спелых крупных; жгучего красного перца; зубчиков чеснока, сахара, уксуса 9%, масла растительного; петрушки; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Овкусе.ру

Ингредиенты

перцев болгарских красных больших 20
помидоров спелых крупных 6
жгучего красного перца 3 стручка
зубчиков чеснока, сахара, уксуса 9%, масла растительного по 1 стакану
петрушки 1 пучок
соли 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Как заготовить аджику на зиму:

Подготовить овощи: помыть, срезать все ненужное (плодоножки, семена у перцев), перекрутить помидоры и перец в мясорубке, вылить смесь в кастрюлю и 20мин проварить.

Перекрутить чеснок со жгучим перцем, добавить к помидорам в кастрюлю, проварить все еще 10мин, затем всыпать сахар и соль, добавить уксус и масло, проварить еще 10мин на медленном огне, помешивая.

Спустя 10мин заправить аджику измельченной петрушкой, проварить 5мин, разлить аджику по стерилизованным банкам, укупорить стерильными крышками, перевернуть вверх дном и в таком положении дать аджике остыть.

Удачных заготовок!

...