Славянская кухня Обед

Суп с говядиной по-чешски «Панадель»

Name: Суп с говядиной по-чешски «Панадель»
Ingredients: говядины; воды; зелень; соль; яйцо; молока; муки; масла; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

говядины 500 г

воды 1,5 л

зелень

соль

яйцо 1

молока 1/2 стакана

муки 3 ст.л.

масла 2 ст.л.

соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

101

человек планирует готовить

250 г костей

Для блинчиков:

Чешская кухня известна своими мясными блюдами, суп Панадель – одно из самых знаменитых среди них, его насыщенный вкус и ароматный запах покорит сердце любого гурмана.

Мясо и кости нужно залить холодной водой, оставить, чтобы все немного настоялось, затем поставить на плиту и отварить до готовности 2-3 часа.

За несколько минут до окончания варки (20-30 мин) добавить к костям и мясу небольшое количество зелени по вкусу.

Для блинчиков нужно перемешать молоко с яйцом, маслом, мукой и солью до однородности, затем раскатать замешанное тесто в тонкий пласт и нарезать блинчики.

Далее блинчики слегка обвалять в муке, нарезать тонкими полосками и положить в суп.

В завершении суп с говядиной по-чешски «Панадель» после добавления блинчиков-соломки нужно немного проварить и затем подать горячим к столу.

...