Торт медовик «Рыжик »-

Из этого количества продуктов получается торт весом 1250 грамм.

Тесто готовиться на водной бане.

Для начала в большой посуде смешиваем яйца, сахар, масло, мед, молоко и ставим кастрюлю на огонь.

Когда растает масло и масса станет однородной необходимо добавить соду, нужно хорошенько перемешать и продолжать помешивать, что бы масса не пригорала.

Через несколько минут масса увеличится в 4 раза, именно по этой причине посуда должна быть не маленькой.

Далее снять с огня и постепенно ввести муку, сразу два стакана, затем будите смотреть как возьмет.

Замесите тесто, такое, что бы оно не расползалось.

Готовое тесто, пересыпьте мукой и заверните в кулинарную пленку,  положите в холодильник не менее чем на 1 час.

Из охлажденного теста раскатайте 8 — 9 коржей.

Диаметр получится приблизительно 22-24 см.

Для того, что бы края у торта были ровные, на каждый торт, положите тарелку и обрежьте ножом края.

Испеките их в духовке при температуре 190 — 200 градусов.

Коржи пекутся очень быстро.

Готовые коржи выньте из духовки и обязательно остудите.

Сметану перемешайте с сахаром, но не в коем случае не взбивайте, что бы она не с тала жидкой.

На блюдо для торта выложите коржи, перемажьте каждый корж сметанным кремом.

Сверху и по бокам торт тоже обильно обмажьте кремом.

Далее нужно дать постоять торту минимум 3 часа.

Вот ваш торт медовик «Рыжик» — готов,  обрезки коржей измельчите в крошку с помощью стакана или чашки и обсыпьте торт сверху и по бокам, будет очень привлекательный вид.

Приятного аппетита и крепкого здоровья!