Густой грузинский суп Харчо

Варим   мясо.

Закидываем его в холодную воду.

Варим мясо в течение часа на   небольшом огне, снимаем пенку.

Солим.

После того как мясо сварилось,   нарезаем его на кусочки и отправляем обратно в кастрюлю.

Нарезаем   лук и обжариваем его до прозрачности на медленном огне.

Добавляем   несколько столовых ложек томатной пасты (у меня протёртые помидоры),   нарезанный чеснок, аджику, специи и обжариваем еще минут 5 все вместе.

Закидываем в кастрюлю промытый рис.

Минут через 20, когда рис сварился, заправляем суп луково-томатной зажаркой.

Варим ещё 5 минут.

Добавляем грецкие орехи.

Даём немного настоятся и густой грузинский суп Харчо готов.

Приятного аппетита!