Суп из свинины с грибами и горошком
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юлия Устименко
Ингредиенты
- свинины на косточке 500 гр
- лавровый лист 1
- горошин черного перца 10
- крупная луковица 1
- средних моркови 2
- крупных стебля сельдерея 2
- ст. ложка томатной пасты 1
- шампиньонов 400 гр
- ч. ложка сухого майорана 1/2
- замороженного или свежего зеленого горошка 300 гр
- соль и молотый черный перец (по вкусу)
Шаги приготовления
50
человек планируют готовить
1
Кладем мясо в кастрюлю.
2
Добавляем лавровый лист и перец-горошек, вливаем 1,5 литра воды, солим по вкусу.
3
Доводим до кипения на сильном огне, затем уменьшаем пламя и варим мясо под крышкой, пока оно не начнет отставать от костей, около 60-90 минут.
4
Пока варится мясо, нарезаем тонкими пластинками шампиньоны.
5
В сковороде разогреваем 2 ст. ложки растительного масла, кладем грибы, добавляем майоран и жарим, помешивая, около 3-4 минут.
6
Перекладываем грибы на тарелку.
7
Нарезаем мелкими кубиками морковь, лук и сельдерей.
8
Обжариваем на растительном масле на среднем огне до мягкости, около 8-10 минут.
9
Добавляем томатную пасту и жарим, помешивая, еще около 1 минуты.
10
Отставляем в сторону.
11
Готовое мясо вынимаем из бульона и даем немного остыть.
12
Нарезаем на небольшие кусочки.
13
В горячий бульон кладем обжаренные овощи и грибы, добавляем горошек.
14
Даем закипеть и варим около 5-7 минут.
15
Возвращаем в кастрюлю мясо, прогреваем в течение 1-2 минут и снимаем с огня.
16
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97729
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!