Тефтели из куриного мяса

Фарш я сделала домашний из куриных бедрышек и грудки.

Добавила в фарш рис (такой, который порционно в пакетиках, там вроде бы около 50 г), отварив его до готовности и остудив, также кладем мелко нарезанный лук, специи, соль, яйцо. Перемешиваем.

Сделала соус: растопила сливочное масло, добавила муку, обжарила ее, залила сметаной, затем добавила горячее молоко - получился такой а-ля Бешамель, но со сметаной, посолить и довести до вкуса его тоже нужно не забыть.

Формуем из фарша тефтельки, я делала это ложкой, т.к. он получился липкий, выкладывала сразу в форму для запекания, решила не обжаривать на сковороде, поставила в духовку и запекла до легкого зарумянивания.

Заливаем соусом тефтельки, в него я также добавила мелко нарезанную свежую зелень укропа.

Запекаем минут 20 в духовке до зарумянивания соуса, когда он схватится "корочкой" - готово! Всем приятного аппетита! А как вы готовите тефтельки-ёжики, друзья? Мы ждем ваших рецептов на сайте!